Dunkles Rubinrot. In der Nase mit intensiver Frucht und würzigem Aroma sowie einem mineralischem Charakter und rauchigen Duftnoten. Am Gaumen ist er schmeichelhaft und anziehend, mit großer Intensität und Tiefe. Die saftigen Tannine und eine sehr gute Säure bieten einen lang anhaltenden Abgang.
Nach der Erfolgsgeschichte des Fabelhaft Tinto, wollte man bei Niepoort den excellenten Jahrgang 2007 mit einem neuen Wein im Stile des Fabelhaft Tinto produzieren, der mehr Komplexität und Reifepotenzial besitzt. Hergestellt wurde er aus den Trauben, die Niepoort sonst vorrangig für seine höherwertigen Weine Vertente und Redoma verwendet. Im Gegensatz zum Fabelhaft Tinto, von dem 20% für 12 Monate in Eiche reift, wurde der Fabelhaft Reserva zu 50% für 18 Monate im Barriques gelagert.
1987 trat Dirk van der Niepoort als fünfte Generation in das heute 164 Jahre alte Traditionshaus ein. Nach Lehr- und Studienjahren in vielen Teilen der Welt brachte Dirk van der Niepoort seine dort gewonnenen Erfahrungen und Eindrücke ein. Heute gilt er als einer der innovativsten und unkonventionellsten, aber auch erfolgreichsten Weinmacher Portugals. Nur wenige beherrschen wie er das Zusammenspiel von Tradition und Moderne. Als Resultat präsentiert der Querdenker der Weinwelt beeindruckende Weiß-, Rosé- und Rotweine. Mit "Dirk van der Niepoort räumt nicht nur beim Port auf, er produziert wohl auch Portugals beste Tischweine." startete Vinum im Februar 2004 ihren Artikel über den engagierten Weinmacher aus dem Douro und beendet ihn mit dem nachvollziehbaren Fazit "Portugal, wie es Spaß macht."
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